Skotské máslové sušenky s vanilkou a mořskou solí

Začíná to nádherné období, kdy z každého receptu je cítit vanilka, skořice, citrusová kůra, máslo… Prostě nastává ten krásný (nejvoňavější) vánoční čas. Jako každý rok patří první adventní neděle tvoření a pečení. Vánoční seznam cukroví se mi každoročně mění (krátí), samozřejmě nesmí chybět klasika v podobě perníčků, lineckého a vosích hnízd, ale ráda vždy zkouším…

Ohodnotit

Valašské frgále

Koláče všech koláčů – to jsou kynuté valašské frgále. Křehké, tenké těsto s nadýchanými okraji, bohatá povidlová náplň a drobenka. Nejlépe chutnají, když je po upečení pomažete rozpuštěným máslem s cukrem a kapkou rumu. Koláče, které můžete naplnit jakoukoli náplní. Nám ovšem nejvíce chutnají s povidly, a proto jsem do koláčů zužitkovala domácí jablečná a…

Ohodnotit

Jablečný závin

Jablečný závin neboli štrúdl má bohatou historii a dodnes se jedná o jeden z nejoblíbenějších moučníků v mnoha zemích Evropy. Receptů existuje celá řada, existuje mnoho receptů na těsto – tažené, máslové, kynuté, bramborové anebo listové. Náplň do závinu lze měnit dle ročního období, nicméně troufám si tvrdit, že jablečnému závinu s vlašskými oříšky a…

Ohodnotit

Meruňkový koláč s marcipánem

Mazarintårta je skandinávský koláč, který se skládá z křehkého těsta, marcipánové náplně a ovoce. Ve Skandinávii je velmi oblíbený a v průběhu celého roku se připravuje s různými druhy ovoce. Ve skanidnávské pečící kuchařce, kterou jsem dostala od manžela jako dárek, je recept na koláč se švestkami a černým pepřem, ale švestková sezóna je daleko…

Ohodnotit

Koblihy s jahodovou marmeládou

Na domácí koblihy jsem myslela už dlouho. Pekelně dlouho. Až konečně nastal ten pravý okamžik a já se na svém cukrářském a pekařském žebříčku posunula zase o stupínek výš. Domácí koblihy plněné jahodovou marmeládou, obalené ve směsi z hnědého cukru, skořice a citronové kůry. Přiznám se, byla jsem sama na sebe pyšná. Ještě vlažné mizely…

Ohodnotit

Skořicové rolky

Jak si zpříjemnit mrazivé dny? Šálkem dobrého čaje se skořicovou rolkou s pekanovými ořechy a javorovým sirupem, zkuste to, funguje to! Skořicové rolky s pekanovými ořechy a javorovým sirupem Těsto: (12 ks, koláčová forma o průměru 28 cm) • 90 ml mléka • ½ balení čerstvého droždí • ½ lžíce třtinového cukru • ½ lžičky…

Ohodnotit

Peprmintové dortíčky

V lednu bych asi měla nejspíš přidávat pro inspiraci samá zdravá a dietní jídla, ale já pro Vás mám opět dortíčky. Peprmintové s marcipánem a čokoládou. 4 ks, semifredo formičky o průměru 7 cm Korpus: • 42 g hladké mouky • 20 g kakaa • ¼ lžičky jedlé sody • ½ lžičky prášku do pečiva…

Ohodnotit

Pohankové vanilkové rohlíčky

Vanilkové rohlíčky jsou symbolem Vánoc a určitě nesmí chybět na svátečním stole. Vyměnila jsem rodinný tradiční recept za pohankovo – oříškové rohlíčky s pravou vanilkou. Rohlíčky jsou bez lepku a bílého cukru. Jsou krásně měkké a voňavé. Dokonce i zastánci tradičních vánočních receptů je po ochutnání pochválili, takže se nebojte a zkuste něco nového. P.S.:…

Ohodnotit