Sorbet z pečených švestek

V posledních týdnech jsem mnohokrát přemýšlela o budoucnosti. Každý máme své sny, plány a cíle, nicméně přišla jsem na to, že nejdůležitější je cesta. Cesta, která nás přibližuje k cílům a plní naše sny. Mnohokrát jsem přemýšlela o tom, zda mám správný směr a častokrát jsem měla pocit, že se ztrácím. Nicméně vždy tu byli…

Ohodnotit

Meruňkový koláč s marcipánem

Mazarintårta je skandinávský koláč, který se skládá z křehkého těsta, marcipánové náplně a ovoce. Ve Skandinávii je velmi oblíbený a v průběhu celého roku se připravuje s různými druhy ovoce. Ve skanidnávské pečící kuchařce, kterou jsem dostala od manžela jako dárek, je recept na koláč se švestkami a černým pepřem, ale švestková sezóna je daleko…

Ohodnotit

Borůvkový koláč s drobenkou

Stále častěji utíkám za odpočinkem na venkov, do přírody, do lesa. Město má své výhody a samozřejmě, že Prahu zbožňuji, ale v posledních měsících toužím po klidu. Ticho, klid a les. Tři nejdůležitější kritéria pro letošní dovolenou a tak není divu, že jsme strávili týden uprostřed Českého ráje, v malebné chaloupce na samotě u lesa….

Ohodnotit

Pomerančové nanuky s jogurtem

Konečně se nám oteplilo, sluníčko krásně svítí a vypadá to, že jsme se přehoupli rovnou do léta. Tímto receptem tedy zahajuji letní sezónu – čas koupaček, opalovaček, grilovaček a zmrzlinovaček je tady! Předpokládám, že tento recept ocení především rodiče, kteří chtějí potěšit své ratolesti domácí zmrzlinou. Nanuky jsou z řeckého jogurtu, medu a čerstvě vymačkané…

Ohodnotit

Borůvkový cheesecake

Předpověď počasí nám na víkend slibuje tropické teploty a pokud nemáte v plánu vyrazit někam k vodě, připravte si tenhle borůvkový cheesecake. Je krásně nadýchaný, svěží a plný borůvek. V původním receptu (na dánský borůvkový cheesecake) doporučují sušenky Digestives, které zaručují nezapomenutelný zážitek. Já ovšem použila karamelové sušenky Lotus a s výsledkem jsem byla nadmíru…

Ohodnotit

Cuketová bábovka

Cukety se dají připravit na milión způsobů, dají se vařit, dusit, smažit a zapékat. Mladé cuketky jsou výborné například do salátů a samozřejmě, že se z cuket dá i péct. Těsto je krásně vláčné, funguje podobně jako mrkev, dýně nebo červená řepa. Bábovka, kterou jsem včera upekla, zmizela podezřele rychle. Cuketa je vhodná i pro…

Ohodnotit

Levandulové sušenky

Levandule – lehká fialová barva, aromatická vůně, romantická pole v Jižní Francii, mýdlo anebo potpourri. Ale co takhle levandule jako hlavní ingredience v kuchyni? Asi poslední věc, která by Vás napadla, ale věřte mi, že v kuchyni tato voňavá rostlina funguje naprosto skvěle. Důkazem jsou tyto báječné levandulové linecké sušenky. Levandule už odkvétá, tak si…

Ohodnotit

Pavlova s letním ovocem

Když už jsme s manželem měli tu dovolenou a slavili jsme první výročí svatby, upekla jsem pro nás tenhle rozkošný dortík. Sladký, křehký, nadýchaný – úžasná Pavlova s mascarpone krémem a sezónním ovocem. Doufám, že si užíváte letních radovánek a máte se báječně! Těsto (bezé pláty): 5 bílků z menších vajec (cca 160 g mražených…

Ohodnotit

Jahodový nepečený dezert

Jahodová sezóna v plném proudu aneb jak jsem (ne)pekla! Když máte koš plný těch nejsladších jahod, stačí už jen málo a božský dezert je na světě. Dezert, který se perfektně hodí do horkých letních dnů – nepečený, svěží, lehký a neuvěřitelně jednoduchý. Recept: 1 balení piškot (dlouhé, cukrářské piškoty) 1 tučný tvaroh 1 mascarpone 1…

Ohodnotit

Meruňkový páj s vanilkou

Máme tu léto a s ním i sezonu čerstvého ovoce. S rodinou si užíváme krásné slunné dny a čas v kuchyni se snažím krátit na minimum. Žádné hodinové vyvařování, žádné dlouhé pečení. K létu ovocné koláče patří a troufám si tvrdit, že tenhle meruňkový páj s vanilkou je prostě dokonalý. Základem je těsto na jablečný…

Ohodnotit

Bezlepkové mrkvové cupcakes

Umíte si představit lepší mlsání pro děti než tyhle mrkvové cupcakes, které jsou bez lepku a cukru? Já ne! Jsou naprosto perfektní – roztomilé a chuťově vynikající (chutnají malým i velkým). ​ Těsto: ( 8 středních muffinů) 2 vejce (bílky a žloutky zvlášť) 2 velké lžíce medu ½ lžíce perníkového koření 1 lžíce holandského kakaa…

Ohodnotit