Tartaletky s čokoládovou ganache a karamelem

Pâte sucrée – křehké sladké těsto s pomerančovou kůrou je naprosto dokonalý základ každého koláče, tartaletek nebo košíčků. Sladké, máslové těsto s lehce slanou a pomerančovou chutí je v kombinaci s karamelem a čokoládovou ganache hříšně dobré. A pokud to máte rádi ostřejší, přidejte do ganache i kapku alkoholu. Věřím, že tartaletky s čokoládovou ganache…

Ohodnotit

Pomerančový chlebíček s cukrovou polevou

Máslo, tvaroh, pomerančová šťáva a kůra, sušené brusinky. Ingredience, které udělají z obyčejného bábovkového těsta neobyčejný dezert. Chlebíček je díky tvarohu krásně vláčný. Sušené brusinky a pomerančová kůra dodají chlebíčku tu správnou chuť a aroma. A na závěr cukrová poleva s pomerančovou šťávou už jen podtrhne onu božskou kombinaci. Těsto je velice jednoduché na přípravu,…

Ohodnotit

Špenátový salát s mandarinkou

Přelom roku bývá častokrát symbolem lepších zítřků a změn. Já už si sice dlouhá léta žádná novoroční předsevzetí nedávám, ani neplánuji žádné radikální změny, ale přiznám se, že začátek nového roku jsem letos vítala s otevřenou náručí. Po vánočních svátcích u rodinného krbu (s cukovím) a silvestrovských oslavách (s vínem) jsme odlehčili jídelníček a nebudu…

Ohodnotit

Mandlovo – čokoládová kolečka

Stromeček, dárky, vánoční nákupy, cukroví. V prosinci člověk prostě potřebuje mít plán, dobrý plán! A důležité je se nezbláznit, nestresovat se a užít si trochu té předvánoční atmosféry. Jestli jste na plánování zapomněli, začínáte se hroutit, panikařit a na vánoční přípravy se chystáte až poslední adventí víkend, mám pro Vás perfektní recept na čokoládová (mandlová)…

Ohodnotit

Linecké cukroví s mákem

Inspiraci na linecké cukroví s mákem jsem objevila ve vánočním časopise Apetit a kombinace máku a kyselé marmelády mě hned zaujala. Použila jsem léty osvědčený recept na linecké a do těsta jsem přisypala pouze zrníčka máku. Doporučuji cukroví slepovat kyselou marmeládou nebo třeba i lemon curdem, který jsem použila já. Z tradičního cukroví se stalo…

Ohodnotit

Skotské máslové sušenky s vanilkou a mořskou solí

Začíná to nádherné období, kdy z každého receptu je cítit vanilka, skořice, citrusová kůra, máslo… Prostě nastává ten krásný (nejvoňavější) vánoční čas. Jako každý rok patří první adventní neděle tvoření a pečení. Vánoční seznam cukroví se mi každoročně mění (krátí), samozřejmě nesmí chybět klasika v podobě perníčků, lineckého a vosích hnízd, ale ráda vždy zkouším…

Ohodnotit

Dort s bílou čokoládou a mandarinkou

Ta naše holka před pár dny slavila 4. narozeniny a slavilo se ve velkém stylu. Olivie si sama naplánovala narozeninovou oslavu, pozvala (nejlepší) kámoše ze školky, vymyslela si příchuť dortu, myslela dokonce i na květinovou výzdobu a hlavně – rozdělila úkoly. Děda nakoupil světýlka, táta měl na starosti pozvánky pro kamarády, instalaci dekorací, nákup květin…

Ohodnotit

Čokoládový koláč s hruškou a mandlemi

Pokaždé se mi v hlavě zrodí nápad s receptem, který chci nebo nutně potřebuji připravit. Pár dalších dní nad receptem přemýšlím a většinou to končí velkým experimentem stejně tak jako tenhle čokoládový koláč s hruškou a mandlemi. Původní recept je bez lepku a do těsta se přidávají pouze mleté ořechy. Já v receptu použila hladkou…

Ohodnotit

Dýňové cupcakes

Ráno jsem se probudila a s hrůzou zjistila, že je už skoro půlka října. Za poslední měsíc jsem stihla opravdu mnoho věcí – vyhlášení soutěže FOOD BLOG ROKU, teambuilding, Olivčinu angínu a zánět středního ucha (rodiče, litujte mě!), pár pracovních projektů, nachlazení a nekonečnou únavu. Podzim udeřil v plné síle a já si konečně začínám…

Ohodnotit

Citronovo-borůvkový koláč

Jsem holka z Krkonoš a tak není divu, že právě v horách trávím volné chvíle nejraději. Když je navíc i sezóna borůvek, jsem nejšťastnější. Někdo chodí rád na houby, já ráda sbírám borůvky. Ano, většinou po hodině a půl začínám být deprimovaná z toho, že bandaska je stále prázdná a spolusběrači mají modrofialové rty, ale…

Ohodnotit

Drobenkový koláč s ovocem

Dovolená je za námi, jsme zase zpět v kolotoči každodenních povinností, ale ještě chvíli budeme myšlenkami v Českém krasu a na Křivoklátsku. Vyšlápli jsme pár kopečků, nachodili několik desítek kilometrů, pár kilometrů najezdili na bruslích a koloběžkách podél Berounky, navštívili jsme (už po několikáté) Karlštejn, objevili krásy hradu Křivoklát, seděli u táboráku a pozorovali hvězdy,…

Ohodnotit

Čokoládový dort s jahodami

Přiznám se, že jsem dlouho váhala nad tím, zda tento dortík budu veřejně publikovat anebo skončí ve složce dortů a koláčků, které nejsou dost dobré, dokonalé a nebo mi nechutnají (veřte, že taková složka skutečně existuje :D). Nicméně chuťově byl tento dortík tak báječný, že by byla škoda, abych se s Vámi nepodělila o recept…

Ohodnotit

Citronová bábovka

Bábovku s jogurtem a citronovou šťávou jsem upekla poprvé v Holandsku. Už tomu bude pár let a vzpomínám si, že i tenkrát měla velký úspěch. Od té doby patří tahle bábovka mezi naše nejoblíbenější – jednoduchá na přípravu, krásně vláčná, měkkoučká a lehce nakyslá. Už několikrát jsem si pohrávala s myšlenkou, že do těsta zkusím…

Ohodnotit

Fenyklový salát s pomerančem

Nebudu se opakovat a psát znovu a znovu o rovnováze mezi sladkým životem a zdravou výživou. Příběh o boji s kilogramy navíc jste četli už několikrát. V tomto příběhu je hlavním hrdinou fenykl, a proto přidávám pár zajímavostí o této surovině. Fenykl má nasládlou, lékořicovou chuť a ve většině domácnostech se objevuje v podobě semínek…

Ohodnotit

Babka s domácí nutellou

Řekli jste si o závin a tak ho tady máte. Původně jsem měla v plánu zpracovat domácí nutellu v koblížkách, nicméně přání je přání a jsem ráda, že jsem Vám jedno přání mohla splnit. Babka je z kynutého těsta a recept na těsto jsem použila z blogu Kitchnette. V případě, že nemáte po ruce domácí…

Ohodnotit

Nutella

Mám grafomanský sklony (smích) a už pár let si říkám, že jednou napíšu knihu. Až budu velká, to je jasný. Jednou možná napíšu autobiografii, možná nějaký lyrický či epický dílo. Nevím, je to ještě ve hvězdách, ale už teď cítím, že to bude velký! Prozatím tu mám blog. Každý příspěvek – recept a článek –…

Ohodnotit

Pomerančový koláč

Do nového roku jsme vstoupili s dobrou náladou a pozitivně naladěni. Po vánočních svátcích a dovolené zpět do pracovního kolotoče, ale stále s úsměvem na tváři. Pár dní nového roku uplynulo a postupně jsme začali odpadat. Nemoc nad námi zvítězila. Určitě každý rodič zná to období, kdy dítě nastoupí do školky a společně s nástupem…

Ohodnotit

Smoothie se sektem

Nový rok, nová předsevzetí, nové cíle. Osobně hodnotím uplynulý rok velmi pozitivně – byl to rok nových výzev, které jsme společně s rodinou zvládli na výbornou. Věřím, že následující rok bude plný lásky, úspěchu a radosti. Přátelé, srdečně Vám přejeme šťastný nový rok plný radostných a úspěšných dnů. A hlavně – buďte šťastní! Koktejl: 1/2…

Ohodnotit

Cizrnové pralinky

Nepečené cukroví na poslední chvíli, zdravá alternativa vánočního cukroví anebo jako chuťovka kdykoli během roku. Cizrnové pralinky jsem otestovala už na podzim – nebyla jsem si jistá, zda je zařadit na vánoční seznam. Byla jsem velmi mile překvapená – pralinky měly úspěch doma a do konce i v práci. Základ pralinek tvoří rozmixovaná cizrna. První…

Ohodnotit

Pekanové cukroví

Pár dní do Štědrého dne a já mám pro Vás další recept na pečené cukroví. Není nutné péct cukroví měsíc dopředu – krásně změkne i přes noc v chladu v uzavřené krabičce. A už vůbec není nutné péct několik desítek druhů cukroví. Já jsem letos vsadila na jistotu a upekla jsem jen ty druhy, které…

Ohodnotit