Švestkový koláč s tvarohem a drobenkou

Švestky, skořice, oříšková drobenka. Přátelé, cítíte tu vůni podzimu? Nepochybně ano. Topná sezóna začala o měsíc dříve, po ránu už je to na kabát a kulicha, ale beztak je ten podzim kouzelný. Doufám, že už jste tedy také na podzimní vlně, těšíte se na všechny ty voňavé podzimní koláče, hutné polévky a jídla, která nás…

Ohodnotit

Hruškový dort s ricottou

Když slavím narozeniny, mám vždy jen jedno přání – být s nejbližšími a užít si společně krásný den. Letos jsme začali slavit již v ranních hodinách – narozeninová snídaně v centru města. První sklenička vína padla společně s obědem a pikniková večeře na Petříně. Počasí nám přálo, sluníčko krásně svítilo, svět se smál a šampaňské…

Ohodnotit

Banánový koláč se skořicovou drobenkou

Už když jsem kupovala ty dvě kila banánů a manžel podivně zahlížel, myslela jsem na banánový chlebíček. Doma jsem banány nechala ležet pár dní na okně a v momentě, kdy byly lehce přezrálé, vrhla jsem se do pečení. Samozřejmě, že jsem musela vyzkoušet zase něco nového. Nakonec z experimentu vznikl tento báječný banánový koláč s…

Ohodnotit

Narozeninový dort

Naháč je dort, který dělá parádu především na svatbách, ale musím říct, že mu to sluší i na jakékoliv jiné oslavě. Na naší rodinné oslavě, kde jsme slavili ne jedno životní jubileum, udělal velkou parádu. Nad dortem jsem přemýšlela pár týdnů a pár týdnů jsem měla v hlavě plán. Nicméně plán se změnil. Léto, sezóna…

Ohodnotit

Cuketový chlebíček s čokoládou

Sezónu cuket si nesmírně užívám a v létě patří cuketa mezi mé nejoblíbenější suroviny ze kterých vařím anebo peču. Například dnes k obědu jsem měla cuketový guláš a aby toho nebylo málo, k večeři se podávaly cuketové placičky s bylinkami. Cuketa dušená, grilovaná, pečená, smažená, vařená. Polévka, rizoto, těstoviny, omáčky, koláče. Cuketa na všechny možné…

Ohodnotit

Borůvkový koláč s drobenkou

Stále častěji utíkám za odpočinkem na venkov, do přírody, do lesa. Město má své výhody a samozřejmě, že Prahu zbožňuji, ale v posledních měsících toužím po klidu. Ticho, klid a les. Tři nejdůležitější kritéria pro letošní dovolenou a tak není divu, že jsme strávili týden uprostřed Českého ráje, v malebné chaloupce na samotě u lesa….

Ohodnotit

Panna cotta s černým čajem / Earl Grey Panna Cotta

Když rtuť teploměru šplhá výš a výš, zapomeňte na horký čaj a udělejte si svěží panna cottu s příchutí černého čaje, medu a borůvkového želé. Perfektní nepečený dezert, který se ideálně hodí do horkých letních dní. Černý čaj, který jsem v receptu použila je od značky Tea and The Gang. Tato společnost mě před nedávnem…

Ohodnotit

Jahodový cheesecake

Jahody máme nejraději v nepečených dezertech, k snídani, ke svačině anebo jen tak na chuť. Jahodové pečené dezerty mě moc nelákají, ale tento pečený jahodový cheesecake je výjimkou. Je krásně lehký, svěží a v kombinaci se skořicovými sušenkami nádherně voňavý. Navíc jsou pro mě jahody symbolem letních prázdnin, takže pokud si taky užíváte prázdniny a…

Ohodnotit

Krémové risotto s jablkem a ořechy

Pravé italské risotto je krémové, polotekuté a zásadně se musí servírovat ihned po dovaření. Základem je kulatozrnná rýže Arborio, Carnarolli nebo Vialone Nano, která má pevné jádro a obsahuje hodně škrobu. Italská risotta patří mezi naše nejoblíbenější jídla, máme osvědčené recepty, ale rádi zkoušíme nové a nové kombinace. Nakonec každý recept ohodnotíme a určíme pořadí na…

Ohodnotit

Koláč s nektarinkami a zázvorem

Hezké počasí, víkend, příroda a rodinný piknik. Po celém týdnu, kdy sedíte v kanceláři za počítačem, je to hotový balzám na duši. A vlastně bych mohla chodit na piknik každý den. Miluji pikniky a dokonce i naše svatba byla ve stylu rodinného pikniku. Na piknik (na výlet, na koupaliště) se vždy hodí něco bez krému…

Ohodnotit

Pomerančové nanuky s jogurtem

Konečně se nám oteplilo, sluníčko krásně svítí a vypadá to, že jsme se přehoupli rovnou do léta. Tímto receptem tedy zahajuji letní sezónu – čas koupaček, opalovaček, grilovaček a zmrzlinovaček je tady! Předpokládám, že tento recept ocení především rodiče, kteří chtějí potěšit své ratolesti domácí zmrzlinou. Nanuky jsou z řeckého jogurtu, medu a čerstvě vymačkané…

Ohodnotit

Borůvkové a malinové koláčky

Mateřství mě změnilo, dospěla jsem a konečně mám rozum (čti občas se cítím dospěle a občas mám rozum). Ať už je to tak či onak, důležité je, že jsem konečně pochopila určité věci a konečně si vážím toho co mám. Zítra se slaví den matek a tenhle článek je pro mojí mámu. Pro mámu, která…

Ohodnotit

Medový perník s povidly

Perník je typický pro podzimní dny, ale co si budeme říkat, venku to opravdu vůbec nevypadá na květen, ale spíš na ten podzim. Déšť, déšť a zase déšť. Všichni marně vyhlížíme jaro, slunce a teplé počasí.  Jaro stále nikde. Vůně skořice a perníkového koření mi v těchto dnech zvedla náladu. Každopádně i pro výběr tohoto dezertu…

Ohodnotit

Čokoládový cheesecake

Duben je u nás ve znamení rodinných oslav, narozenin a svátků. Každý slavnostní okamžik si zaslouží čokoládu, hodně čokolády. Zkrátka si bez čokolády neumíme představit žádnou rodinnou oslavu a nejspíš ani život (smích). Cheesecake obecně patří mezi světově nejoblíbenější dorty. Pečené, nepečené, s ovocem, veganské anebo dokonce raw verze. Základem je těsto ze sušenek a másla, náplň…

Ohodnotit

Velikonoční jidáše a mazanec

Minulý rok jsem na Velikonoce vsadila na recepty „na poslední chvíli“. Tvarohový mazanec bez kynutí je perfektní varianta pro všechny, kteří nestíhají anebo nemají chuť se plácat s kynutým těstem. Já se stále vezu na vlně kynutého těsta a tak není divu, že jsem se letos pustila do tradičního velikonočního pečiva. Mazanec a jidáše ke…

Ohodnotit

Italská focaccia s rozmarýnem

Už jste si všimli, že mám období kynutého těsta? Kynuté záviny, skořicové rolky, koblihy, kynutý koláč a teď italská focaccia. Z kynutého těsta jsem měla vždy respekt, bála jsem se ho a možná i proto jsme se mu jakýmsi způsobem vyhýbala. Ale poslední dobou se s ním seznamuji, laškuji a začíná to být opravdu zábava. Focaccia…

Ohodnotit

Kynutý koláč s drobenkou

Každý koláč, každý dort, vlastně jakýkoliv recept na našem blogu, má svůj vlastní příběh. Jsou to příběhy z našeho života, které jsou pro nás výjimečné a stojí za to se o ně podělit. Začátek tohoto příběhu není tak výjimečný, vlastně ani není moc zajímavý, ale bez úvodu by to nebylo ono. Manžel měl chuť na obyčejný…

Ohodnotit

Tapiokový pudink s čokoládou a vanilkou

Když jsem se před několika měsíci rozhodla, že se s Vámi budu dělit o recepty, které doma zkoušíme anebo pravidelně připravujeme, vaříme a pečeme, neměla jsem tušení, že to budou převážně sladké recepty. Svět dezertů mě okouzlil, našla jsem se a neskutečně mě to naplňuje. Zkouším osvědčené tradiční recepty našich babiček, ale ráda objevuji nové…

Ohodnotit

Belgické (bruselské) vafle

Začalo to několikaměsíčním básněním o vaflovači. Při každé příležitosti jsem nenápadně naznačovala, že je to ten pravý dárek pro mě. Jen si to představte – domácí čerstvé vafle. Zdravé, celozrnné, bezlepkové, kynuté, kváskové anebo vafle na slano. Zamilovala jsem se a bylo jasné, že dál bez vaflovače nemůžu žít. Nakonec jsem se dočkala a od…

Ohodnotit

Tvarohové mini cheesecakes s ananasem

Ženy, dnes máme svátek, dejte si nožky nahoru a nechte se rozmazlovat. V případě, že momentálně není nikdo, kdo by se kolem Vás točil, rozmazlujte se samy. A vůbec, rozmazlujte se každý den, dělejte si radost, plňte si sny a cíle, žijeme jen jednou. Mějte se rády a buďte pyšné na to, že jsme ženy….

Ohodnotit