Pekanové cukroví

Pár dní do Štědrého dne a já mám pro Vás další recept na pečené cukroví. Není nutné péct cukroví měsíc dopředu – krásně změkne i přes noc v chladu v uzavřené krabičce. A už vůbec není nutné péct několik desítek druhů cukroví. Já jsem letos vsadila na jistotu a upekla jsem jen ty druhy, které…

Ohodnotit

Linecké cukroví

Mám pocit, že recepty na vánoční cukroví se dědí z generace na generaci. Naše rodinné vánoční recepty jsem si již před pár lety zapsala pečlivě do sešitu a každoročně se k tradičním receptům vracím. Přiznám se, že nebylo v plánu přidávat recept na linecké cukroví na blog, ale byla by to škoda se s Vámi…

Ohodnotit

Čokoládové knoflíčky

Bytem se nám line vůně vánočního cukroví. Perníčky jsme stihli upéct první adventní neděli, vanilkové rohlíčky jsem právě vytáhla z trouby a jako každý rok vždy musím vyzkoušet nový vánoční recept. Tentokrát mě oslovil recept z vánočního vydání časopisu Apetit. Recept je k dispozici i online a dokonce je k receptu i video. Kakaové těsto…

Ohodnotit

Dort z karamelizovaných banánů

Narozeniny naší Olivie jsou vždy výjimečnou událostí. Pár týdnů před narozeninami mě chytá pravidelně nostalgická nálada. V den narozenin si přemítám v hlavě celé těhotenství, porod a roky, které uběhly od porodu. Jsem dojatá už od začátku listopadu a dojímám se i teď, když Vám to píši. Pravděpodobně budu dojatá až do konce roku, protože…

Ohodnotit

Müsli tyčinky

Svačinka do školy, do práce, na ven anebo jen tak na chuť – to jsou domácí müsli tyčinky plné semínek, ořechů a sušeného ovoce. Jsou slazené banánem a medem, ale samozřejmě lze použít i jiná alternativní sladidla. Po dlouhé době zase něco pro nadšence zdravého životního stylu. Zdenek ochutnal a na výrazu v jeho tváři…

Ohodnotit

Jablečný cheescake s drobenkou

Za posledních pár let jsem žila na mnoha místech, různá místa v Čechách, pár let za hranicemi. Každé jednotlivé místo jsem si zamilovala a navždy zůstane v mém srdci, ale jedna věc se nikdy nezmění – vždy se budu ráda vracet domů. Domů do Krkonoš. Dětství, rodina, přátelé, vzpomínky a nádherná příroda. Ovocné háje, pole,…

Ohodnotit

Čokoládový koláč s marmeládou

Po dlouhé době zase čokoláda, hodně čokolády! Čokoládové křehké těsto, čokoládová ganache, kakao. Pár týdnů jsem s čokoládou nepracovala, takže když zaznělo čokoládové přání, vyřádila jsem se. Kombinace hutné čokolády s kyselou domácí višňovou marmeládou a sezónním ovocem je perfektní. Navíc koláč vypadá naprosto báječně a na každé návštěvě udělá velkou parádu. Těsto: 300 g…

Ohodnotit

Dýňové řezy

Cukrářka na telefonu aneb jak to dopadne, když čekáte návštěvu, sedíte v práci a manžel má bojový úkol – dodělat dezert. Těsto bylo upečené den předem a ráno před odchodem do práce jsem rozdala jednoduché instrukce. Našlehat krém – smetana, krémový sýr, cukr. Rozkrojit těsto, namazat marmeládou, krém a ozdobit. Easy! První SOS zpráva –…

Ohodnotit

Švestkový koláč s tvarohem a drobenkou

Švestky, skořice, oříšková drobenka. Přátelé, cítíte tu vůni podzimu? Nepochybně ano. Topná sezóna začala o měsíc dříve, po ránu už je to na kabát a kulicha, ale beztak je ten podzim kouzelný. Doufám, že už jste tedy také na podzimní vlně, těšíte se na všechny ty voňavé podzimní koláče, hutné polévky a jídla, která nás…

Ohodnotit

Hruškový dort s ricottou

Když slavím narozeniny, mám vždy jen jedno přání – být s nejbližšími a užít si společně krásný den. Letos jsme začali slavit již v ranních hodinách – narozeninová snídaně v centru města. První sklenička vína padla společně s obědem a pikniková večeře na Petříně. Počasí nám přálo, sluníčko krásně svítilo, svět se smál a šampaňské…

Ohodnotit

Banánový koláč se skořicovou drobenkou

Už když jsem kupovala ty dvě kila banánů a manžel podivně zahlížel, myslela jsem na banánový chlebíček. Doma jsem banány nechala ležet pár dní na okně a v momentě, kdy byly lehce přezrálé, vrhla jsem se do pečení. Samozřejmě, že jsem musela vyzkoušet zase něco nového. Nakonec z experimentu vznikl tento báječný banánový koláč s…

Ohodnotit

Narozeninový dort

Naháč je dort, který dělá parádu především na svatbách, ale musím říct, že mu to sluší i na jakékoliv jiné oslavě. Na naší rodinné oslavě, kde jsme slavili ne jedno životní jubileum, udělal velkou parádu. Nad dortem jsem přemýšlela pár týdnů a pár týdnů jsem měla v hlavě plán. Nicméně plán se změnil. Léto, sezóna…

Ohodnotit

Cuketový chlebíček s čokoládou

Sezónu cuket si nesmírně užívám a v létě patří cuketa mezi mé nejoblíbenější suroviny ze kterých vařím anebo peču. Například dnes k obědu jsem měla cuketový guláš a aby toho nebylo málo, k večeři se podávaly cuketové placičky s bylinkami. Cuketa dušená, grilovaná, pečená, smažená, vařená. Polévka, rizoto, těstoviny, omáčky, koláče. Cuketa na všechny možné…

Ohodnotit

Borůvkový koláč s drobenkou

Stále častěji utíkám za odpočinkem na venkov, do přírody, do lesa. Město má své výhody a samozřejmě, že Prahu zbožňuji, ale v posledních měsících toužím po klidu. Ticho, klid a les. Tři nejdůležitější kritéria pro letošní dovolenou a tak není divu, že jsme strávili týden uprostřed Českého ráje, v malebné chaloupce na samotě u lesa….

Ohodnotit

Jahodový cheesecake

Jahody máme nejraději v nepečených dezertech, k snídani, ke svačině anebo jen tak na chuť. Jahodové pečené dezerty mě moc nelákají, ale tento pečený jahodový cheesecake je výjimkou. Je krásně lehký, svěží a v kombinaci se skořicovými sušenkami nádherně voňavý. Navíc jsou pro mě jahody symbolem letních prázdnin, takže pokud si taky užíváte prázdniny a…

Ohodnotit

Koláč s nektarinkami a zázvorem

Hezké počasí, víkend, příroda a rodinný piknik. Po celém týdnu, kdy sedíte v kanceláři za počítačem, je to hotový balzám na duši. A vlastně bych mohla chodit na piknik každý den. Miluji pikniky a dokonce i naše svatba byla ve stylu rodinného pikniku. Na piknik (na výlet, na koupaliště) se vždy hodí něco bez krému…

Ohodnotit

Borůvkové a malinové koláčky

Mateřství mě změnilo, dospěla jsem a konečně mám rozum (čti občas se cítím dospěle a občas mám rozum). Ať už je to tak či onak, důležité je, že jsem konečně pochopila určité věci a konečně si vážím toho co mám. Zítra se slaví den matek a tenhle článek je pro mojí mámu. Pro mámu, která…

Ohodnotit

Čokoládový cheesecake

Duben je u nás ve znamení rodinných oslav, narozenin a svátků. Každý slavnostní okamžik si zaslouží čokoládu, hodně čokolády. Zkrátka si bez čokolády neumíme představit žádnou rodinnou oslavu a nejspíš ani život (smích). Cheesecake obecně patří mezi světově nejoblíbenější dorty. Pečené, nepečené, s ovocem, veganské anebo dokonce raw verze. Základem je těsto ze sušenek a másla, náplň…

Ohodnotit

Velikonoční jidáše a mazanec

Minulý rok jsem na Velikonoce vsadila na recepty „na poslední chvíli“. Tvarohový mazanec bez kynutí je perfektní varianta pro všechny, kteří nestíhají anebo nemají chuť se plácat s kynutým těstem. Já se stále vezu na vlně kynutého těsta a tak není divu, že jsem se letos pustila do tradičního velikonočního pečiva. Mazanec a jidáše ke…

Ohodnotit

Italská focaccia s rozmarýnem

Už jste si všimli, že mám období kynutého těsta? Kynuté záviny, skořicové rolky, koblihy, kynutý koláč a teď italská focaccia. Z kynutého těsta jsem měla vždy respekt, bála jsem se ho a možná i proto jsme se mu jakýmsi způsobem vyhýbala. Ale poslední dobou se s ním seznamuji, laškuji a začíná to být opravdu zábava. Focaccia…

Ohodnotit