Jablečné řezy

dne

Jablečné řezy na přání aneb když manžel skoro rok prosí, žádá a škemrá. Nakonec jsem se nad ním slitovala a přeci jen jsem mu z lásky jeho oblíbený koláček upekla.

Do koláče jsem zpracovala hromadu jablek a dokonce i povidla, které jsem na podzim zavařila. Do náplně je možné přidat koření dle chuti – skořici, hřebíček, kardamom. Moje povidla jsou kořeněná, proto jsem koření již vynechala, nicméně povidla dodaly náplni ten správný šmrnc. Těsto je velmi jednoduché – stačí smíchat všechny suroviny, vypracovat těsto a nakonec vyválet dva pláty.

Jsem zvědavá za jak dlouho bude mít Zdenek opět chuť na tyhle jablečné řezy. Dávám mu měsíc, maximálně dva.

IMG_3185

Těsto:

  • 400 g hladké mouky
  • 250 g lehce změklého másla
  • 1 vejce
  • 1 prášek do pečiva
  • 1 lžíce citrónové šťávy
  • 7 lžic mléka

Náplň:

  • 1 kg nastrouhaných jablek
  • 2 vanilkové pudinky
  • 8 lžic cukru
  • jablečná povidla (nemusí být)
  • skořice, hřebíček (nemusí být)

Postup:

  1. Smíchejte všechny ingredience a vypracujte hladké těsto, které nelepí. Těsto uložte do potravinářské fólie a nechte v lednici odležet minimálně 2 hodiny.
  2. Připravte si náplň – nastrouhejte na jemno jablka, přisypte cukr a vanilkové pudinkové prášky. Do náplně můžete přidat koření dle chuti – skořici, hřebíček, případně i jablečná povidla.
  3. Velký plech vyložte pečícím papírem.
  4. Těsto rozdělte na 2 části a rovnoměrně vyválejte na pomoučené podložce. První plát vložte na plech, naneste rovnoměrně náplň a přiklopte druhým plátem těsta.
  5. Pečte v předehřáté troubě na 180°C cca 35 minut (do růžova). Nechte vychladnout, posypte moučkovým cukrem.
Reklamy

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s