Čokoládové knoflíčky


Bytem se nám line vůně vánočního cukroví. Perníčky jsme stihli upéct první adventní neděli, vanilkové rohlíčky jsem právě vytáhla z trouby a jako každý rok vždy musím vyzkoušet nový vánoční recept.

Tentokrát mě oslovil recept z vánočního vydání časopisu Apetit. Recept je k dispozici i online a dokonce je k receptu i video.

Kakaové těsto obalené v lískových oříškách s čokoládovou náplní – cukroví, které chutná naprosto báječně a na svátečním stole mu to bude náramně slušet.

IMG_3088

Těsto:

  • 120g změklého másla
  • 110 g krupicového cukru (v původním receptu 150g cukru)
  • 1 žloutek
  • 2 lžíce mléka
  • 1/2 vanilkového lusku
  • 150 g hladké mouky
  • 40g kakaa holandského typu
  • špetka soli
  • 60g na jemno nasekaných lískových ořechů

Náplň:

  • 90g tmavé čokolády
  • 30ml smetany ke šlehání
  • 20g másla

Postup:

  1. Vyšlehejte máslo s cukrem do světlé pěny. Do pěny zašlehejte žloutek, mléko a vanilku .
  2. Smíchejte prosátou mouku a kakao se špetkou soli. Suchou směs přidejte k tekuté a vytvořte pomocí hnětacího robotu (ručně) těsto.
  3. Těsto zabalte do potravinářské fólie a nechte odležet v lednici minimálně 2 hodiny.
  4. Připravte si oříšky, plechy s pečícím papírem a předehřejte troubu na 180°C.
  5. Z těsta vytvořte kuličky (průměr cca 2 cm) a obalte v oříškách. Kuličku dejte na plech a pomocí vařečky (palce) vytvořte do těsta důlek.
  6. Pečte zhruba 10-12 minut. Nechte vychladnout.
  7. Čokoládu, máslo a smetanu zahřívejte nad vodní lázní a míchejte, dokud se nespojí.
  8. Naplňte důlky čokoládou a uložte do chladu.

IMG_3089

(Zdroj: http://www.apetitonline.cz/apetit-tv/recepty/cokoladove-knofliky-s-liskovymi-orisky)

Reklamy

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s