Jahodový cheesecake

dne

Jahody máme nejraději v nepečených dezertech, k snídani, ke svačině anebo jen tak na chuť. Jahodové pečené dezerty mě moc nelákají, ale tento pečený jahodový cheesecake je výjimkou. Je krásně lehký, svěží a v kombinaci se skořicovými sušenkami nádherně voňavý.

Navíc jsou pro mě jahody symbolem letních prázdnin, takže pokud si taky užíváte prázdniny a sváteční dny, dopřejte si i toto jahodové pokušení. Myslím, že cheesecake bude taky ideální tečkou za jakoukoliv letní večeří s rodinou anebo přáteli.

Přátelé, přeji Vám krásné prázdniny, volné dny a dovolené. Užívejte si a odpočívejte!

IMG_2768

Těsto:

  • 180 g skořicových sušenek
  • 90 g rozpuštěného másla

Náplň:

  • 300 g jahod 
  • 285 g krémového sýru
  • 150 ml smetany ke šlehání
  • 150 g cukru
  • 500 g plnotučného tvarohu
  • 3 velká vejce
  • vanilkové aroma
  • špetka soli

Postup:

  1. Pečícím papírem vyložte dno dortové formy o průměru 22 – 24 cm.
  2. Rozdrťte sušenky a přidejte rozpuštěné máslo. Směs pořádně promíchejte a nasypte do připravené dortové formy. Hmotu pomocí lžíce pečlivě udusejte až do krajů. Základ dejte odpočinout zhruba na 15 minut do lednice a připravte si náplň.
  3. Předehřejte troubu na 160° C a dolů dejte nádobu s vodou (např. vysoký plech).
  4. Umyté, očištěné a nakrájené jahody rozmixujte na pyré a propasírujte.
  5. Ve velké míse vyšlehejte část krémového sýru se smetanou, poté zašlehejte cukr a sůl. Postupně přidejte zbytek krémového sýru, tvaroh a nakonec přidejte vanilkové aroma.
  6. Do směsi přidejte jahodové pyré.
  7. Do jahodové směsi přidejte vejce, které lehce mixérem rozšlehejte a dále už míchejte vařečkou, aby se vše krásně spojilo.
  8. Náplň nalijte na připravený sušenkový základ a dejte péct zhruba na 1 hodinu. Po hodinu bude cheesecake vypadat tekutě, ale už je hotový a bude ještě tuhnout několik hodin v lednici. 
  9. Po upečení vypněte troubu a cheesecake v ní nechte vychladnout (cca 2 hodiny). Následně cheesecake dejte chladit minimálně na 8 hodin do lednice.

 

IMG_2770

Reklamy

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s