Čokoládový koláč s hruškou a mandlemi

Pokaždé se mi v hlavě zrodí nápad s receptem, který chci nebo nutně potřebuji připravit. Pár dalších dní nad receptem přemýšlím a většinou to končí velkým experimentem stejně tak jako tenhle čokoládový koláč s hruškou a mandlemi. Původní recept je bez lepku a do těsta se přidávají pouze mleté ořechy. Já v receptu použila hladkou…

Ohodnotit

Jablečný závin

Jablečný závin neboli štrúdl má bohatou historii a dodnes se jedná o jeden z nejoblíbenějších moučníků v mnoha zemích Evropy. Receptů existuje celá řada, existuje mnoho receptů na těsto – tažené, máslové, kynuté, bramborové anebo listové. Náplň do závinu lze měnit dle ročního období, nicméně troufám si tvrdit, že jablečnému závinu s vlašskými oříšky a…

Ohodnotit

Dýňové cupcakes

Ráno jsem se probudila a s hrůzou zjistila, že je už skoro půlka října. Za poslední měsíc jsem stihla opravdu mnoho věcí – vyhlášení soutěže FOOD BLOG ROKU, teambuilding, Olivčinu angínu a zánět středního ucha (rodiče, litujte mě!), pár pracovních projektů, nachlazení a nekonečnou únavu. Podzim udeřil v plné síle a já si konečně začínám…

Ohodnotit

Citronovo-borůvkový koláč

Jsem holka z Krkonoš a tak není divu, že právě v horách trávím volné chvíle nejraději. Když je navíc i sezóna borůvek, jsem nejšťastnější. Někdo chodí rád na houby, já ráda sbírám borůvky. Ano, většinou po hodině a půl začínám být deprimovaná z toho, že bandaska je stále prázdná a spolusběrači mají modrofialové rty, ale…

Ohodnotit

Sorbet z pečených švestek

V posledních týdnech jsem mnohokrát přemýšlela o budoucnosti. Každý máme své sny, plány a cíle, nicméně přišla jsem na to, že nejdůležitější je cesta. Cesta, která nás přibližuje k cílům a plní naše sny. Mnohokrát jsem přemýšlela o tom, zda mám správný směr a častokrát jsem měla pocit, že se ztrácím. Nicméně vždy tu byli…

Ohodnotit

Drobenkový koláč s ovocem

Dovolená je za námi, jsme zase zpět v kolotoči každodenních povinností, ale ještě chvíli budeme myšlenkami v Českém krasu a na Křivoklátsku. Vyšlápli jsme pár kopečků, nachodili několik desítek kilometrů, pár kilometrů najezdili na bruslích a koloběžkách podél Berounky, navštívili jsme (už po několikáté) Karlštejn, objevili krásy hradu Křivoklát, seděli u táboráku a pozorovali hvězdy,…

Ohodnotit

Čokoládový koláč s ricottou a třešněmi

Máme první červencový týden, ulice Prahy jsou vylidněné, metro i tramavaje poloprázdné – konečně jsou tady prázdniny a čas dovolených. Já už jsem se na dovolenou naladila před několika dny, kdy jsme byli s rodinou v Holandsku. Vyrazila jsem za kávovým dobrodružství do Amsterdamu. Ano, jednalo se částečně i pracovní (vzdělávací) záležitost, ale pobyt jsme…

Ohodnotit

Meruňkový koláč s marcipánem

Mazarintårta je skandinávský koláč, který se skládá z křehkého těsta, marcipánové náplně a ovoce. Ve Skandinávii je velmi oblíbený a v průběhu celého roku se připravuje s různými druhy ovoce. Ve skanidnávské pečící kuchařce, kterou jsem dostala od manžela jako dárek, je recept na koláč se švestkami a černým pepřem, ale švestková sezóna je daleko…

Ohodnotit

Čokoládový dortík s jahodami

Přiznám se, že jsem dlouho váhala nad tím, zda tento dortík budu veřejně publikovat anebo skončí ve složce dortů a koláčků, které nejsou dost dobré, dokonalé a nebo mi nechutnají (veřte, že taková složka skutečně existuje :D). Nicméně chuťově byl tento dortík tak báječný, že by byla škoda, abych se s Vámi nepodělila o recept…

Ohodnotit

Citronová bábovka

Bábovku s jogurtem a citronovou šťávou jsem upekla poprvé v Holandsku. Už tomu bude pár let a vzpomínám si, že i tenkrát měla velký úspěch. Od té doby patří tahle bábovka mezi naše nejoblíbenější – jednoduchá na přípravu, krásně vláčná, měkkoučká a lehce nakyslá. Už několikrát jsem si pohrávala s myšlenkou, že do těsta zkusím…

Ohodnotit

Italská polévka se špenátem a tortellini

Možná jste zaregistrovali, že poslední příspěvek jsem publikovala skoro před měsícem. Od začátku nového roku jsem bojovala se zákeřnými bacily, trápily mě nemoci a neustále se vracející záněty. Během tohoto období se přidaly bolesti krční páteře a fyzické bolesti se začaly podepisovat i na mojí psychice. Nálada neustále pod bodem mrazu – náladová a častokrát…

Ohodnotit

Hot cross buns

Na podlaze a na koberci stále nacházíme třpytky z vánočních ozdob a jehličí ze stromečku. Mám stále pocit, že Vánoce skončily jen před pár dny a přitom Velikonoce nám už klepou na dveře. My letos vyrážíme na velikonoční svátky do Krkonoš, ale sněhu a mrazu máme plné zuby. Těšíme se na přicházející jaro, čerstvý vzduch…

Ohodnotit

Zeleninové letní závitky a grilovaný bůček

Já miluju zeleninu, on miluje maso a když řešíme otázku, co bude zase k obědu, máme jasno. Ne, vlastně nemáme vždy jasno. Občas se musíme i dohadovat o tom co si uvaříme. Já mám většinou chuť na něco zdravého a on má standardně chuť na něco nezdravého.  A proto se pokaždé snažíme najít kompromis. Na…

Ohodnotit

Ovesný koláč s tvarohem

Mám štěstí, že jsem obklopená lidmi, kteří milují jídlo stejně jako já. V práci mají zase štěstí kolegové, že mají mě. Samozřejmě nejen proto, že jsem skvělá a úžasná kolegyně, ale taky proto, že nosím na ochutnávání vzorky koláčků a dortíků. Krásně nám to funguje – já zkouším nové recepty, experimentuji a kolegové jsou dvorní…

Ohodnotit

Čokoládová pěna

The Olive slaví 2. narozeniny. Náš malý velký projekt existuje už dva roky, rok fungujeme na blogu. Návštěvnost blogu je měsíc od měsíce vyšší a vyšší. Máme za sebou první spolupráci, a dokonce mezinárodní. Recepty, které sdílíme Vás baví a dokonce někteří jedinci už podle The Olive pečou nebo vaří. Ve focení se stále zlepšujeme…

Ohodnotit

Slané koláčky z listového těsta

Nečekaná návštěva na cestě, rychlá večeře anebo jen chuťovka ke skleničce vína – slané koláčky z listového těsta. Základem je kupované chlazené listové těsto, olej s bylinkami, česnekem, kořením a nakonec náplň co dům dá. Samozřejmě je možné těsto dát do velké koláčové formy a připravit jen jeden velký koláč s oblíbenou náplní. V tomto…

Ohodnotit

Jablečné řezy

Jablečné řezy na přání aneb když manžel skoro rok prosí, žádá a škemrá. Nakonec jsem se nad ním slitovala a přeci jen jsem mu z lásky jeho oblíbený koláček upekla. Do koláče jsem zpracovala hromadu jablek a dokonce i povidla, které jsem na podzim zavařila. Do náplně je možné přidat koření dle chuti – skořici,…

Ohodnotit

Fenyklový salát s pomerančem

Nebudu se opakovat a psát znovu a znovu o rovnováze mezi sladkým životem a zdravou výživou. Příběh o boji s kilogramy navíc jste četli už několikrát. V tomto příběhu je hlavním hrdinou fenykl, a proto přidávám pár zajímavostí o této surovině. Fenykl má nasládlou, lékořicovou chuť a ve většině domácnostech se objevuje v podobě semínek…

Ohodnotit

Babka s domácí nutellou

Řekli jste si o závin a tak ho tady máte. Původně jsem měla v plánu zpracovat domácí nutellu v koblížkách, nicméně přání je přání a jsem ráda, že jsem Vám jedno přání mohla splnit. Babka je z kynutého těsta a recept na těsto jsem použila z blogu Kitchnette. V případě, že nemáte po ruce domácí…

Ohodnotit

Nutella

Mám grafomanský sklony (smích) a už pár let si říkám, že jednou napíšu knihu. Až budu velká, to je jasný. Jednou možná napíšu autobiografii, možná nějaký lyrický či epický dílo. Nevím, je to ještě ve hvězdách, ale už teď cítím, že to bude velký! Prozatím tu mám blog. Každý příspěvek – recept a článek –…

Ohodnotit