Banánová bábovka s čokoládou

Známe to všichni, čas od času, když máme doma hromadu přezrálých banánů a lámeme si hlavu nad tím, co s nimi dřív, než skončí v koši. Mám perfektní řešení – banánový chlebíček v bábovkové formě s kousky hořké a kořeněné čokolády. Věřím, že si tenhle recept zamilujete stejně jako já, je neuvěřitelně jednoduchý na přípravu…

Ohodnotit

Kynuté lívance s mákem

Řekněte mi, znáte člověka, který by neměl rád lívance? Upřímně si myslím, že jich na světě moc není, a pokud přeci jen existují, musejí to být blázni (smích). Já naprosto zbožňuji snídaně, nejlépe pozdní a pořádně dlouhé, ale přeci nebudu vstávat brzy kvůli tomu, abych včas zadělala těsto na kynuté lívance. A tak mám pro…

Ohodnotit

Ořechový koláč s ananasem

Kombinace ořechů, ananasu a kokosu patří mezi naše oblíbené, ať už se jedná o dort (hummingbird cake) nebo bábovku kolibřík, vždy si nesmírně pochutnáme. A jelikož mám stále velkou zásobu vlašských ořechů, plechovek ananasu i kokosu, moc dlouho jsem nepřemýšlela a pustila se do pečení. Osvědčený recept jsem si poupravila, klasickou mouku jsem nahradila celozrnnou…

Ohodnotit

Čokoládový chlebíček s pomerančem

Pomerančová sezóna je v plném proudu a zkuste hádat s čím nejlépe chutnají pomeranče? Ano, správně, s čokoládou! Už to začíná vypadat, že u nás je pravidelně začátek roku ve znamení nemocí. Uplynulo pouze pár dní  a mě položila zákeřná angína, která mě potrápila skoro tři týdny. Znáte to, když jste nemocní, nemáte chuť k…

Ohodnotit

Camembert s pečeným hroznovým vínem

Na závěr roku, kdy všichni bilancují, přemítají uplynulý rok ze strany na stranu, kdy s novou nadějí a s novými plány očekávají příchod nového roku, nové dekády, zastavte se a užívejte si krásu okamžiku. Vychutnejte si na plno čas s rodinou, s přáteli, připravte si dobré jídlo, otevřete oblíbenou lahvinku a prostě žijte. Věřím, že…

Ohodnotit

Kakaové linecké cukroví

Co říkáte na kakaové linecké s brusinkovým džemem? Křehké kakaové sušenky v kombinaci s kyselejšími brusinkami jsou prostě fantastické. Samozřejmě, že klasika je klasika, ale v minulém roce jsem zkusila upéct linecké cukroví s mákem, naplnit cukroví citronovým krémem (lemond curd) a od té doby tento vánoční recept trhá rekordy na blogu. Předpokládám, že se…

Ohodnotit

Sušenky z arašídového másla

Bohatá chuť arašídového másla v křehkých sušenkách, intenzivní chuť hořké čokolády a kousky arašídů na závěr – takové arašídové „polomáčenky“ určené pro všechny „peanut butter“ milovníky. Pokud patříte do týmu odpůrců, dále už ani nečtěte (smích). I přestože arašídové sušenky nepatří zrovna na seznam tradičního vánočního cukroví, věřím, že se na vánoční tabuli budou vyjímat….

Ohodnotit

Malinové dortíky

Linecká sušenka s pravou vanilkou, ganache z bílé čokolády a malinového pyré a jako třešnička na dortu krásně sladká malina – rozkošné dortíčky, které ozdobí každou oslavu, ale nepochybně i vánoční tabuli. Tyto rozkošné dortíčky mě pronásledovaly asi tak tři měsíce, naše Olivie si totiž usmyslela, že je musím nutně upéct … a mně se…

Ohodnotit

Kynuté buchty s povidly

Nebudu vám lhát, tohle měly být klasické honzovky s povidly, nejsou, ale nebyl to záměr. Zcela spontánně jsem se rozhodla, že zadělám těsto na buchty – podzimní sobotní odpoledne, Olivka nemocná, prostě ideální čas na pečení buchet. Ohřála jsem mléko, rozpustila máslo, nastrouhala citronovou kůru a začala zadělávat kvásek… V tom přišla zrada, neměla jsem…

Ohodnotit

Dýňové cookies

Ještě než ochutnáte dýňové cookies, doslova vás omámí svou neskutečnou vůní podzimního koření jako je například mletý hřebíček nebo kardamom. Když se poprvé zakousnete do krásně měkké sušenky, budete přemýšlet, zda vám svou chutí připomíná vánoční perníčky nebo staré známé pardubické perníky. Když sníte celou cookies, budete mít chuť na další a další. Jsou nesmírně…

Ohodnotit

Jablečná bábovka

Představuji vám podzimní královnu s jablíčky, rozinkami a javorovým sirupem. Jak už jistě víte, pro bábovky mám slabost a tahle jablečná se prostě povedla! Tak jako za každým koláčkem a dortíkem na blogu stojí příběh, tak i jablečná bábovka má ten svůj, který začal měsíčním nátlakem, abych konečně upekla něco s jablíčky. Samozřejmě jsem dlouho…

Ohodnotit

Brownies s karamelem a pekanovými oříšky

Čokoláda (hodně čokolády), karamel a pekanové oříšky, naprosto dekadentní kombinace, která stojí za hřích. A nebudu vám lhát, jsou to absolutně nejlepší brownies, které jsem kdy pekla i jedla. Krásně mazlavé s křupavými kousky pekanových oříšků a karamelem, naprostá dokonalost, ale stačí opravdu kousíček, jedná se o velmi hutný dezert. Za těch pár let jsem…

Ohodnotit

Švestkové muffiny

Švestky a skořice, nejlepší podzimní kombinace, a nebo znáte snad lepší? Já rozhodně ne, ale když k těmto surovinám přidáte máslo, mascarpone a hnědý cukr, vystřelí vás to do podzimních nebes. Švestkové muffiny vznikly zcela náhodou, dobře, možná to taková náhoda úplně nebyla. Na víkendovou akci s přáteli jsem pekla slané muffiny se sušenými rajčaty…

Ohodnotit

Fíkovo-mandlový koláč

Čerstvé fíky jsou krásné a dokonale ozdobí každý dezert, perfektně se hodí do sladké i slané kuchyně například jako předkrm s výraznými sýry (samozřejmě sklenička dobrého vína nesmí chybět), ale až s tímto koláčem si mě fíky opravdu získaly. Pečené v mandlovém koláči s rumem jsou naprosto božské. Původní recept je od známého Yotam Ottolenghi,…

Ohodnotit

Šafránové mini bábovky s hruškami

Šafránová bábovka s hruškami (Saffran och päronkaka) je další recept ze skandinávské kuchařky (Fika & Hygge), kterou jsem dostala od manžela jako dárek a chtěla jsem jej už delší dobu vyzkoušet. Tentokrát jsem s receptem moc neexperimentovala, pouze jsem v receptu ponížila množství cukru a místo jedné (velké) bábovky jsem upekla tyhle rozkošné bábovičky. Šafrán…

Ohodnotit

Kokosová buchta s ovocem a drobenkou

Tahle kokosová buchta s ovocem a drobenkou je „upgrade“ klasické hrníčkové buchty, kterou nám pekla doma mamka a evidentně se nepekla jen u nás. Recept jsem našla u Lucie z Pěkně vypečeného blogu a dodnes i ona vzpomíná na dětství  provoněné koláčem od své maminky. Z našich letních toulek jsme si dovezli krásně sladké blumy…

Ohodnotit

Broskvový páj

Krásně sladké, lehce přezrálé a šťavnaté broskve jsou základem páje, který mám osobně ze všech pájů na celém světe nejraději. Jasně, jablečný, hruškový, meruňkový, všechny jsou skvělé a všechny mám ráda, ale pro broskvový mám skutečnou slabost. Broskve si skvěle rozumí s hnědým cukrem a pokud je ovoce skutečně sladké, není ani potřeba výrazně doslazovat…

Ohodnotit

Makovec

Mák, hromada máku, citronová kůra a kousky višní, no, nezní to báječně? Tenhle makovec patří mezi ty úžasně jednoduché recepty, které máte ve vteřině připravené a za půl hodiny upečené. Věřte, že u milovníků máku, máte úspěch stoprocentně zaručen a vy možná budete mít radost, že nemusíte vytáhnout ani kuchyňskou váhu, jedná se totiž o…

Ohodnotit

Cuketový perník

Vůně perníkového koření, krásně vláčné těsto a velké množství (zpracované) cukety, to je cuketový perník. Už asi víte, že zbožňuji perník. Peču jej několikrát do roka – červená řepa, mrkev, jablíčka, všechno to funguje naprosto báječně. A i přestože je každý perník chuťově jiný, všechny jsou krásně vláčné a voňavé. Nejraději perník servíruji s ovocem…

Ohodnotit

Pěna z bílé čokolády s třešněmi

Léto si žádá jednoduché a rychlé dezerty, nejlépe nepečené a do skleničky. Pěna z bílé čokolády se svařenými třešněmi je přesně ten dezert, který splňuje vše zmíněné a navíc mu nikdo neodolá. Pokud nemáte třešně, nezoufejte, perfektní bude pěna i s jiným ovocem, vynikající budou například kyselejší višně, rybíz nebo maliny. Kyselé ovoce dokonale doplňuje…

Ohodnotit